Überraschungen in Einbeck

Einbeck – gelegen im schönen Weserbergland nahe Harz und Weser am Rande des Sollings – ist die Urheimat des Bockbieres und mit ihren 46 Ortschaften die flächengrößte Stadt in Südniedersachsen. Die Stadt mit ihren engen Gassen und mittelalterlichen Flair hat für jeden etwas zu bieten. Sie werden schnell den Blick heben, wenn Sie durch Einbecks historische Altstadt schlendern. Prachtvoll zeugen 400 Häuser vom ehemaligen Reichtum Einbecks, die zuletzt im Jahr 1540, wie die gesamte Stadt, abgebrannt sind. Wie früher sind auch heutenoch viele Dächer mit Sandsteinplatten gedeckt und beim Besuch eines Cafés im Herzen der Stadt, mit Blick auf Einbecks Wahrzeichen – dem Rathaus mit den drei Türmen – schaut Till Eulenspiegel dem Besucher mit einem Schalk im Nacken hinterher. Heute befindet sich darin die Touriinformation Einbeck.

Was man in Einbeck sehen sollte

Neben den großen Kaufmanns- und Brauhäusern sind in Einbeck auch Zeilen von kleineren Wohnhäusern aus dem 16. Jahrhundert erhalten. Ein ganz besonderes Haus ist das 1612 errichtete „Eickesche Haus“. Es weist lückenlos geschnitzte Spätrenaissance-Dekorationen mit figürlichen Darstellungen auf. Diese besondere Handwerkskunst von Musen über die fünf Sinne und vielen weiteren sind Schnitzereien, die bis ins kleinste Detail vollendet sind. Wenn man sie genauer betrachtet, scheint es so als wenn jede Figur für sich seine ganz eigene Geschichte erzählt und man fühlt sich ein paar Jahrhunderte zurückversetzt.

Einbeck liegt an der Fachwerkstraße

Mit ihrem geschlossenen, noch spätgotischen Fachwerkensemble aus der Mitte des 16. Jahrhunderts, nimmt Einbeck eine Sonderstellung unter den Fachwerkstädten ein. An der Deutschen Fachwerkstraße gelegen, hat sich Einbeck mit rund 100 weiteren Fachwerkstädten zusammengeschlossen, um liebevoll restaurierte Denkmäler, geschichtsträchtige Plätze und das Leben mit Fachwerk zu präsentieren. Um die Stadt zum Wohnen, Arbeiten und Leben für die Zukunft attraktiver zu gestalten, hat sich Einbeck zudem mit Duderstadt, Hann. Münden, Northeim und Osterode am Harz – den fünf Mittelzentren Südniedersachsens – in der Städte-Kooperation „Fachwerk5Eck“ zusammengeschlossen. Das Projekt soll neue Impulse für den Tourismus, die Gestaltung der Städte und die Wirtschaft setzen und zugleich das Bewusstsein für die Besonderheit des kulturellen Erbes der Region Südniedersachsen schärfen.

Bier- und Oldtimerstadt Einbeck

Die Wiege des Bockbieres steht in Einbeck. Hier wird bereits seit 1378 gebraut. Im Bockbierjahr 2023 können neben Führungen und Bierproben ganze Bockbierwocheneden gebucht werden. Zudem ist man in Einbeck am Ort der größten Oldtimersammlung Europas, dem PS.Speicher, wo auf 22.000 Quadratmetern Ausstellungsfläche historische Motorräder, Autos, Busse und Nutzfahrzeuge zu entdecken sind. Einbeck ist außerdem bekannt für die traditionelle Herstellung von Stoffen im Blaudruckverfahren. Auch der Senfmühle können Interessierte nach Voranmeldung bei der Produktion über die Schultern blicken. Für Ausflüge in die Umgebung per Rad oder zu Fuß bieten sich das Leinetal und die Ruine Heldenburg an. Das große Vogelschutzgebiet Leinepolder kann auf eigene Faust durch Hörstationen oder bei Führungen mit Naturscouts erkundet werden.

Wo gibt es Informationen zu und in Einbeck

• Tourist-Info Einbeck
• Eickesches Haus           Telefon: (05561) 916 555
• Marktstraße 13              Telefax: (05561) 916 500 940
• 37574 Einbeck               E-Mail: touristinfo@einbeck.de
• Öffnungszeiten
• Winter: November – März
• Mo. – Do.                        10:00 – 17:00 Uhr
• Fr.                                   10:00 – 14:00 Uhr
• Sommer: April – Oktober
• Mo. – Fr.                          10:00 – 17:00 Uhr
• Sa./ So./ Feiertage         10:00 – 15:00 Uhr

Hier besuchte einfachraus.eu den PS – Speicher von Einbeck

Tipp für Übernachtung in originellen Ambiente im Hotel Freigeist