Von Kärstin und Dieter Weirauch
Das sonnige Salento in Apulien im Süden Italiens besticht durch seine Authentizität, die Schönheit der mittealterlich anmutenden Städte, weitläufigen Strände, aufregende Küstenformationen , seine kulinarische Vielfalt sowie noch gepflegter handwerklicher Traditionen. Der Spruch, dass Italien sich im Salento am authentischten präsentiert hat hier seine Bedeutung nicht verloren. „Ohne seinen Stiefelabsatz könnte Italien gar nicht aufrecht gehen.“ – so die Meinung nicht nur der Einheimischen, sondern auch vieler Touristen. Wir nehmen euch mit auf eine Frühlingsreise in den Salento und geben Euch Tipps für 6 Tage Reiseerlebnisse. Start -und Ausgagspunkt unserer täglichen Exkursionen (mit Auto) ist das Hotel de Barone. Darüber erfahrt ihr hier mehr.
Kunststädte, exzellentes Handwerk und traditionelle Feste zwischen den beiden Meeren des Salento.
„Terra e mare“ – Land und Wasser
Wirnhemen Euch mit auf eine atemberaubende Reise entlang der bis zum Horizont reichenden Oliven-Haine. Bsuchen die Reben der Winzer und ihre Weinkellereien, wo es Primitivo und Negroamaro zu kaufen gibt. Dieses „schlaraffenlandartige Füllhorn an kulinarischen Variationen (Gemüse-, Pasta-, Käsesorten, frischer Fisch und Meeresfrüchte, Hartweizenbrot Pane), begeistern uns immer wieder. Pikant zubereitet und angerichtet sind sie eine Augenweide für Genießer.
Dem Ursprünglichen auf der Spur
Apulien hat sich seinen ursprünglichen Charakter bewahrt. Die Märkte in den Städten und Dörfern sind wie kleine Paradiese. Die Ursprünglichkeit und Anmut der Region begeistert. Die weiß-strahlenden Städte wie Ostuni oder Francavilla Fontana, Martina Franca, das Barock-Lecce, die an die Karibik erinnernden Strände des Salento – so viele kulturelle und landschaftliche Highlights – es bedarf mehrerer Reisen, um „diese Schätze“ für sich bergen zu können.
Hier ein Übernachtungstipp für Eure Reise in den Salento: Barone di Mare Hotel
❏ Francavilla Fontana
Bürgermeister Antonello Denuzzo macht im Castello Imperiali auf die bis Juli 2026 gezeigte Sonderausstellung Vom Barock zum Neobarock. Für die Stadt Francavilla fontana ist es ein echtes Highlight.
Blick in das Innere von Castello Imperiali
Im Anschluss werden Verkostungen typischer Produkte wie des berühmten Confetto Riccio und traditioneller Rezepte angeboten.
Gianni Tardo, ein Meister in Francavilla Fontana
Übernachten und gut Speisen in der Masseria Messapia & Spa in Mesagne
Küchenchef Marco Pappadà
Küchenchef Marco Pappadà im Agriturismo Masseria Tredicina unter der Leitung von Martino Albanese (Masseria Tredicina FB).
Die Weine werden vom Önologen Simone Santoro signiert, der einen Wein aus der autochthonen Rebsorte Francavilla der Stadt Francavilla Fontana gewidmet hat Hier erfahrt ihr mehr über die gastfreundliche Masseria und den winzer, der bereits viele Auszeichnungen erhalten hat. Hier ergfahrtz ihr mehr: www.simonesantoroenologo.it.
❏ Keramik aus Cutrofiano
Bürgermeister Luigi Melissano betonte: „Die Kunsthandwerker, von denen einige internationale Berühmtheit erlangt haben, sind die unbestrittenen Protagonisten des Tages, der unserem Cutrofiano gewidmet ist. Der Name leitet sich bekanntlich vom griechischen Wort ‚cutro-fio‘ ab, was ‚ich mache Ton‘ bedeutet. Es ist eine alte Kunst, die uns prägt und auszeichnet. Es ist mir eine Freude und Ehre, Journalisten unsere künstlerischen und handwerklichen Meisterleistungen sowie das Keramikmuseum, das unsere Geschichte erzählt, und unsere historische Altstadt in der Grecìa Salentina zu präsentieren.“ Ein genussvoller Zwischenstopp im Restaurant „Sirgole Orto e Cucina“ in Cutrofiano, wo Küchenchef Marco Specchia für seine Auswahl saisonaler Zutaten und die Zubereitung traditioneller Gerichte mit einem Hauch Innovation bekannt ist.
Die Piazza von Cutrofiano. Der historisch bedeutsame Ort ist geprägt von kleinen Plätzen und barocken Gebäuden. Foto: Carmen Mancarella
Sonnenuntergang inmitten der Weinberge des Weinguts Palamà, gefolgt von einem Toast und einer Führung durch das Weingut www.vinicolapalama.it, zum krönenden Abschluss ein Abendessen im renommierten Restaurant „A Kilometrozero“ der Brüder Negro in Supersano, einem der ersten Restaurants, das sich der Nachhaltigkeit verschrieben hat und neu interpretierte traditionelle Rezepte anbietet.
❏ Ausflug nach Porto Cesareo
Präfektur-Unterkommissar Vincenzo Calignano betont: Wir sind überzeugt, dass die langen Strände und das azurblaue Meer von Porto Cesareo die Journalisten begeistern werden. Sie haben die Möglichkeit, die gesamte Küste zu erkunden, von den berühmten Stränden Puntaprosciutto und Torre Lapillo bis zur Punta della Strea im Herzen des Meeresschutzgebiets.“
Wir besuchten das Umweltbildungszentrums kennenlernen und erlebten wie begeistert sich eine Gruppe von Schulkindern sich mit den Folgen des Klimawandels auf die Meeresökologie und die Tierwelt auswirkt.
Weiterer Tipp Bootsausflug mit dem Wassertaxi zur Kanincheninsel bei Sonnenuntergang sowie ein Treffen mit Fischhändlern in der Fischstraße und Fischern der größten Kleinfischereiflotte Italiens.
❏ Unterden Granatapfelbäumen bei Melograni Martino
n einzigartiger Genussmoment unter den Granatapfelbäumen bei Melograni Martino in Monteroni di Lecce verspricht ein unvergessliches Erlebnis Hier eerfahrt ihr mehr: www.melogranimartino.com.
Der Tag klingt mit einem Toast in der traditionsreichen Cantina Conti Zecca in Leverano aus, die für ihre renommierten und traditionsreichen Weine bekannt ist www.contizecca.it.
❏ Festprozession der Madonna di Roca in Melendugno
Wir werden sie auf dem Platz inmitten tausender bunter Lichter begrüßen. Es ist ein sehr eindrucksvoller und symbolträchtiger Moment, insbesondere da alle Reisenden, die ihren Urlaub im Salento verbringen, aus zahlreichen traditionellen Festen wählen können, die im Sommer in verschiedenen Orten bis zu drei oder vier pro Abend umfassen können.“
Wir erleben die von der Firma Parisi1876 gestalteten Lichter und das Abschlussfeuerwerk. wunderschön sein.
❏ Pizzica workshop und Baden im Meer
Begeisterung gab es beim Pizzica-Workshop mit professionellen Tänzern eines Vereins in der zum Hotel Baronedi Mare gehörenden Bar direkt am Strand von Torre delOrso. Beeindruckend die Kulisse der Faraglioni delle Due Sorelle (Felsformation der zwei schwestern).
Klippen von Torre dell’Orso, Le Due Sorelle.
❏ Geschichte in Cavallino und Barock in Lecce
Der Bürgermeister von Cavallino, Bruno Ciccarese Gorgoni, Cavallino, eine der wichtigsten Kunst- und Kulturstädte Apuliens, hat Besuchern viel zu bieten, allen voran die elegante Altstadt. Der Hauptplatz wird von Statuen des berühmten Dichters Captain Black und des Patrioten des Risorgimento, Sigismondo Castromediano, dominiert, der mehr als zwei Jahre auf den Galeeren der Bourbonen verbrachte, um seinen mazzinischen Idealen zur Verteidigung eines vereinten Italiens zu folgen.
Natürlich schauten wir uns die unterirdische Ölmühle am Rande von Cavallino an und ließen uns von Carmen Mancarella die Bedeutung der archäologischen Ausgrabungen aus messapischer Zeit auf dem Freigelände des Museo Diffuso erläutern. ein Projekt zusammen mit der Universität des Salento in Lecce.
Ein Geheimtipp für Liebhaber künstlerischer Metallbearbeitung ist ein abstecher zur Werkstatt von Ferruccio Zilli. Dee Künstler lässt sich während der Arbeit in seiner Schmiedewerkstatt on der Natur und den typischen Farben des Salento inspirieren und bildet Bäume, Vögel, Eulen und Spiralen nach, wodurch sie dem Material eine emotionale Tiefe verleihen.
Ein Tipp zur Erholung: das Resort Barone di Mare, das mit seinem großen zentralen Pool und den Sportanlagen allein schon einen Besuch wert ist.
Der Skulpturengarten an der Massseria Berzario Foto: Weirauch
Übernachten und gut essen in der Masseria Berzario, die bei ausländischen Besuchern sehr beliebt ist. Der Skulpturengarten (aus von Xylella befallenen Olivenbäumen) und die mehr alsmeherere tausend Erdbeerpflanzen bieten Genuss und Entspannung inmitten reichhaltiger Geschichte. Wer einmal bei Lucia Ponti zu Gast war, der kommt gern wieder. Hier erfahrt ihr mehr über das gastfreundliche Haus www.masseriaberzario.it.
❏ Das aufgeschnittene Haus als Museum in Lecce
Ein Spaziergang durch das barocke Lecce ist ein Muss. Wir entdeckten das private Faggiano-Museum, das zweitausend Jahre Geschichte in einem kleinen Haus im historischen Zentrum vereint und von Luciano Faggiano und seinen Söhnen der Öffentlichkeit zugänglich gemacht wurde.
Gut Essen im benachbarten Cavallino in der Osteria La Remesa von Antonio Casilli und Ilaria Calogiuri. Es war eines der ersten Gasthäuser, das sich auf traditionelle Produkte und Rezepte konzentrierte, und ist heute ein Muss für jeden, der die authentische Seele des Salento am Tisch erleben möchte Hier erfahrt ihr mehr über das Gasthaus: www.laremesa.it.
❏ Nardo, seine Küste und der Belvedereblick
Der Tag in Nardò beinhaltet einen Besuch in Portoselvaggio und entlang der gesamten Küste: von der Bucht von Sant’Isidoro bis zu den Quattro Colonne, vorbei an Santa Caterina und Santa Maria al Bagno.
Der Nachmittag ist der historischen Altstadt von Nardò gewidmet, mit ihren eleganten Barockkirchen und herrschaftlichen Palästen, von denen viele von französischen Unternehmern erworben und in charmante Residenzen verwandelt wurden. Majestätische Landhäuser erheben sich in der Landschaft.
Masseria Corsana – Dolce Vita hinter Mauern
Besonders hervorzuheben ist die Masseria Corsano, wunderschön restauriert und mit einem Spa sowie Fünf-Sterne-Zimmern mit individuellem Service. Das Restaurant Pietra, das auch Nicht-Hotelgästen offensteht, bietet traditionelle Küche, interpretiert vom Küchenchef mit Produkten aus dem eigenen Garten.
❏ Meldndugnos schönster Aussichtspunkt
Den Tag lässt sich schließlich mit einem Abendessen im Restaurant mit Meerblick des Hotel Belvedere ausklingen, das die herrliche Bucht von Torre dell’Orso an der Adria überblickt. Hier mehr Infos zu dem gastfreundlichen Hotel mit dem bezaubernden Blick und dem Infitipol auf der Dachterrasse. www.hotelbelvederesalento.com
Experience Marketing, Un’avventura chiamata Salento, Libreria universitaria, Hier könnt ihr die umfangreiche und wichtige Arbeit erwerben: https://www.libreriauniversitaria.it/experience-marketing-avventura-chiamata-salento/libro/9788890366956?srsltid=AfmBOop8M3kt-_UvVxmKDEywXNFLal2zngc-SqQVzmkKruELVpSXRYkB
Hier weitere Informationen und nützliche Links
Dove mangiare e/o dormire
Barone di Mare Hotel& Resort
SP 366 – Torre dell’Orso
Masseria Corsano
Strada Torsano 5
73 048 Nardò (LE)
Hotel Belvedere Salento
Via Alessandro Volta 37
73 026 Torre dell’Orso (LE)
Masseria Berzario
SP 297 Strada Provinciale
73 026 Torre dell’Orso (LE)
Agriturismo Masseria Tredicina
Via Vecchia per Ceglie Messapica
SP 27 km. 4.100
72 021 Francavilla Fontana (BR)
Masseria Messapia Wine&resort
Contrada Guidone Mesagne (BR)
RISTORANTI TIPICI
Ristorante Sirgole orto e cucina
Con il B&B Parco degli Aranci ideale anche per eventi
Contrada Sirgole 21 73 020 Cutrofiano (LE)
Osteria La Remesa
Via Trieste 17 73 020 Cavallino (LE)
Via Maggiore Galliano 23
73 040 Supersano
CANTINE E PRODOTTI TIPICI
Cantina Conti Zecca
Via Cesarea Leverano
Cantina Palamà
Via Armando Diaz 6 Cutrofiano (LE)
Simone Santoro Vini
Contrada Tagliavanti Villa Castelli
Melograni Martino
SP Lecce – Arnesano Monteroni di Lecce
ESCURSIONI IN BARCA
Taxi Boat da Cinzia&Lupodimare
Via Cosimo Albano
73 010 Porto Cesareo (LE)
folgende Museen werden u.a. besucht
Museo della Memoria e dell’Accoglienza
Via Ascanio Grandi 56/58
Lecce
Centro di educazione Ambientale Porto Cesareo
Via Torre Lapillo
Artigianato
Ferruccio Zilli
Via Cavour 21 Cavallino (LE)
Wo man essen und/oder übernachten kann
Barone di Mare Hotel & Resort
SP 366 – Torre dell’Orso
Masseria Corsano Strada Torsano 5
73 048 Nardò (LE)
Hotel Belvedere Salento
Via Alessandro Volta 37
73 026 Torre dell’Orso (LE)
Masseria Berzario
SP 297 Provinzstraße 73 026 Torre dell’Orso (LE)
Agriturismo Masseria Tredicina
SP 27 km 4.100
72 021 Francavilla Fontana (BR)
Masseria Messapia Wine & Resort
Contrada Guidone Mesagne (BR)
Die Recherche im Salento (Apulien) erfolgte im Rahmen der 76. Journalistenreise, organisiert durch die Zeitschrift Spiagge und ihrer Chefredakteurin Carmen Mankarella. Gern stimmen wir der im Salento aufgewachsenen Journalistin Carmen Mancarella zu, wenn siesagt, dass Salento nicht nur im Sommer, sondern auch im Frühjahr und Herbst beste Voraussetzungen bietet, um Touristen aus aller Welt viele Erlebnisse und eine herzliche Gastfreundschaft zu ermöglichen. Wenn Frau Mancarella ob ihgrer jahrelangen Bemühungen für den Tourismus als „Botschafterin des Salento“ bezeichnet wird, dann können wir dem nur zustimmen.
Wie kommt man in den Salento
Mit dem Flieger bis Bari oder Brindisi und dann mit dem Zug. Hier gibt es Zugtickets. Im Mai 2026 wurde der bahnhof in Lecce grundlegend rekonstruiert, es kann also eine Weile dauern, bis man zum Bahnhofsvorplatz gelangt. Dort wartet dann der O-Bus, Taxi oder das vorher im Hotel per Mail oder Telefon georderte Fahrzeug.
Leider habe ich hier die besagte „CHEFREDAKTEUERN“CARMEN MANCARELLA professionell erlebt und kann nur warnen! Eine ganze Woche Fotomaterial wurde angeblich „verloren“…
Diese Person ist absolut eine grosse Zeitverschwendung und hat keinen Respekt vor Suggestionen
im echten Tourismus,Schade aber so sind halt Ihrer Kriterien und Missachtung ist Ihr Credo !
Auch das Buch von CARMEN MANCARELLA : Experience marketing, un’avventura chiamata Salento, im „Eigen Verlag“ ist schlichtweg keine Empfehlung wert! EURO 21.00 mit 120 Seiten im Stil von COPY&PASTE sind einfach nur frech!